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稀奇好吃的蔬菜有哪些

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稀奇好吃的蔬菜有哪些

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  叶灌木或小乔木。鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药,具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。

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  菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

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  紫藤,别名藤萝、朱藤、黄环。属豆科、紫藤属,一种落叶攀援缠绕性大藤本植物。在河南、山东、河北一带,人们常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的紫萝饼和一些地方的紫藤糕、紫藤粥及炸紫藤鱼、凉拌葛花、炒葛花菜等,都是加入了紫藤花做成的。

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  原产于大山之上自然生长的“百花菜”,学名为省沽油,野生于高山。入口苦回味甘浓,过一会甜味又开始回归,有点像辣椒叶,也有点像枸杞叶,有丝丝辛辣的芳香,独属于野菜的甘味

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